2011年、新たな年へ

明けましておめでとうございます。




今年はこの年賀状を送りつけてみました(何

和風をテーマに攻めてみましたが
頭の中で思い描いていたイメージとは程遠い仕上がりとなってしまいました…

今度はもうちょっと早めに年賀状の準備をしておこう、と思いつつ。
新年の挨拶とさせていただきますm(_ _)m


5日間の年末年始休暇は、本当にあっという間に流れてゆき
今日は仕事始め、明日から通常生活に戻る日々となります。

色々とやっておきたいことがあったのに、と。
年末に掲げておいた野望(?) は、今年の抱負にしたいなと思っています。


年末年始は　時々サボりながらの大掃除、で明け暮れる。
キッチン周りがエライことになってて、
心の中で血の涙を流しながら　頑固な汚れと格闘。
綺麗になったキッチンで料理するのは、とても気持ちいいものです。

油物を使った後はマメに拭いておこう、と誓ったその日。


あとは冷凍の中で眠っているものを処分するため
色々保存食をつくったりと、キッチンに立つ時間が長かったかなと思います。

多分生まれて初めてチキン南蛮を作った！
思った以上の出来の良さに　自己満足。

普段の料理に牛肉をあまり使わないので、冷凍庫に牛肉が眠っているのを見て
佃煮にしたりして、また冷凍庫に眠らせる(ﾏﾃｗ

温めて細かく刻んで　三色そぼろとして使ってもいいし
うどんの上に乗せて、肉うどんにしてもいいし。
便利な保存食に生まれ変わりました(*´д`*)

生まれて初めてスーパーではなく　肉専門店からモツを購入して、
モツ鍋というものを作り　食べながらガキ使を観て、の年末でしたが。
モツのプリプリっぷりに感動した！

これからはスーパーではなく、肉専門店で購入しようかな？
この感動を彼にも味わせたい！と思った、そんな年末。


お正月は彼の実家でまったり過ごす。
彼の両親に会うのは　未だに緊張するけれども、
少しずつでも　いい関係が築いてゆけたらいいな、と思ったそんな一年の始まり。

大好きな桝本ラーメンを　今年の初めに食べられて幸せ！(*ノノ)♪



何度目かの挑戦となる、サンマの佃煮。
ようやくおかんの味に近づいた！と、今回思ったかもしれません。

おかんからレシピを教えてもらって、その通りに作ってみても。
何度も何度もその味に近づけない。

"どうして！？何が足りないの？"と。
そんなもどかしさを胸にかかえながらも　諦めずにトライしてみる。

そして　今回ようやく、おかんの味に一歩近づきました(*ノノ)♪
完璧におかんの味！とは言えないけれども。
それでも　一歩近づけただけでも嬉しい、そんな一年の始まり。


ちょっと前の出来事になりますが

おかんからリンゴが届きました。
紅玉という品種。

このリンゴは甘酸っぱい特徴を持っているため、お菓子などの加工に向いているとのことで

リンゴ煮などに加工。
この写真、ムラができている上に煮詰めすぎて　多少崩れ気味凹○ｺﾃｯ
潰したり、大きく切って　ヨーグルトの上にかけて。

大量に送られてきたので、他にジャムを作ったり　バター煮にしたり。

こういう作業の過程は好きです

…全部は食べきれないので、会社の人たちの胃袋の中に納めてきました(ｳﾌ
(画像取り忘れた・・pq



そして、今度はサンふじの品種が送られてきましたが
これは加工せずにそのまま食べる方が美味しいとのことで、彼の実家に贈呈。

食事の前にリンゴ、ダイエット！(｀･ω･´)ｷｭ
…頑張ろうと思いますorz


そんなこんなで、今年もまたどうぞよろしくお願いいたします。